Allgemein

Unterstützt durch unseren Küchenmeister Wolfgang Niederer und unsere Hotelmeisterin Martina Abrell haben unsere Köche “den besten Döner der Welt” gebacken, gegrillt und serviert.

Vielen Dank für diese Aktion bei dieser Hitze!

Es war dieses Jahr nach der langen Corona-Pause wieder eine phantastische Veranstaltung.

Unsere Schüler*innen wurden im Service verstärkt durch unsere Gastschüler aus Teneriffa. Wir trafen viele Politiker aus Bund und Land in unserer Landesvertretung in Berlin. Ein Bootsausflug auf der Spree durch das Regierungsviertel und ein Besuch im Zoo rundeten unseren Berlin-Reise perfekt ab.

Vielen Dank für die tolle Arbeit und Vorbereitung von allen Beteiligten.

Alle haben sich über die Durchführung der Jugendmeisterschaft in Calw gefreut und auch unsere Tettnanger Teilnehmer waren hochmotiviert.
Wir haben eine Baden-Württembergische Meisterin bei den Fachkräften: Leila Dietrich und  weitere Preisträger bei den Hotelfachleuten und den Fachleuten für Systemgastronomie: Matthias Rothfelder.
Vielen Dank an das super Veranstaltungsteam in Calw und an das spitzenmäßige Dehoga-Team aus Stuttgart.

Für unseren gastronomischen Einsatz bei der Stallwächterparty in der Landesvertretung Baden-Württemberg in Berlin am Donnerstag, 07.07.2022 haben wir neue Schürzen in den Landesfarben angeschafft.

Aus jeder der vier Landesberufsschulen qualifizieren sich in jedem Beruf zwei Schüler. Bei uns in Tettnang haben 24 Schülerinnen und Schüler mitgemacht. Alle Teilnehmer erhielten eine Urkunde und ein sehr schönes Kochbuch.

Vielen Dank an alle Beteiligten für diese Veranstaltung.

Wir haben einen neuen Beruf in der Gastronomie: Fachkraft Küche!

Ab September 2022 ist es möglich, in zwei Jahren zur Fachkraft Küche ausgebildet zu werden.  Nach zwei Jahren dualer Ausbildung in Betrieb und Schule erfolgt dafür eine Prüfung. Wenn man die Prüfung besteht, kann man das dritte Ausbildungsjahr absolvieren und ist dann Koch/ Köchin.

Durch die Neuordnung in den Gastronomieberufen gibt es noch weitere Veränderungen:

Der Beruf Restaurantfachfrau/-mann hat eine neue Bezeichnung: Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.

Der zweijährige Ausbildungsberuf Fachkraft im Gastgewerbe wird zur Fachkraft für Gastronomie und kann entweder in der Systemgastronomie oder im Restaurantservice absolviert werden.

Die neue Ausbildungsstruktur bietet außerdem die Möglichkeit, die Zusatzqualifikationen „Vegetarische und vegane Küche“ für die Köche und „Bar und Wein“ für die Hotel- und Restaurantfachleute zu erwerben.

Vielen Dank an unsere Auszubildenden und die Mitarbeiter der Krone Schnetzenhausen für einen wunderschönen Abend unter dem Motto “Casino Krone”.